魚油對健康的重要性為何?

為何人需要補充魚油呢?因它含豐富的EPA及DHA這兩種多元不飽和脂肪酸,可幫助人體製造理想的細胞膜及神經軸突的髓鞘,也參與了許多人體內的新陳代謝。從心血管的保養、活化腦細胞、調節荷爾蒙及皮膚抗發炎作用,可說是一種全方位的保健食品。

在江守山醫師著作"吃對保健食品"一書中,提及魚油有十大功效:

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